Efectivo existente

 

 

            O efectivo suíno é constituído por animais da raça Bísara inscritos nos respectivos Livros Genealógicos.

            As raças autóctones, caracterizadas pela elevada rusticidade e capacidade adaptativa a ambientes desfavoráveis, são valorizadas comercialmente pelos produtos que delas se obtêm, de qualidades sápidas ímpares. O sistema de produção, aliado às características genéticas, confere à carne destes animais, qualidades organolépticas, que o consumidor tão bem sabe apreciar.

            Não podendo estas raças competir em produtividade com as raças ditas selectas, terão de ser valorizadas pelos produtos que originam. Contudo, é necessário tornar a sua produção, economicamente atractiva, sob pena de se perder o potencial genético destes animais. As raças autóctones são as mais adequadas à produção ao ar livre, em especial em regiões cujas condições climáticas são extremas, sendo as características comportamentais das fêmeas, de grande importância durante a fase de cria (nas duas semanas após o nascimento), uma vez que não há qualquer controlo dos factores ambientais.

 

 

 

 

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